Met 'Taste of Hops on tour' presenteert Keurbroederschap De Witte Ranke een dagarrangement met de fiets (ca. 20 km) door het Poperingse hoppeland. Op niet minder dan 6 haltes zie, voel en smaak je hopscheuten, leer je Poperingse streekgerechten kennen en degusteer je streekbieren, incl. een Trappist bij de abdij van Westvleteren. Geniet met al je zintuigen van de Poperingse streekgastronomie met focus op hopscheuten.
Hoe worden hopscheuten geteeld en geoogst? Op welke manier kan je de jonge uitlopers van de hopplant klaarmaken? De boer en de chef vertellen je het graag zelf. Meer nog je mag hen een handje helpen. Elke zaterdag in maart zijn er workshops van op de boerderij tot op het bord. Tijdens de culinaire ateliers word je vergezeld door gids Stefaan. Aantal deelnemers beperkt tot 25 om het gezellig te houden. Schrijf je snel in! Deelnameprijs is 78 euro.
Dertien restaurants serveren de hopscheuten in maart 2020. De chefs bereiden ze elk op hun manier. Kies jouw favoriete restaurant: Hartig, Manoir Ogygia, In De Leene, Passage, 't Blauwershuys, 't Hommelhof, Kwizien Katrien, Restaurant Pegasus, Hotel-Restaurant Amfora, De Paterstafel, Hotel-Restaurant Callecanes, Terminus en Hostellerie Saint-Nicolas (Elverdinge). Reserveer op voorhand want de hopscheuten worden dagvers aangeleverd.
Samen met de groei van de hopplant schiet in maart ook het nieuwe museumseizoen uit de wortelblokken.
In dit hoppefeestjaar staan de Poperingse hoptelers centraal in het Hopmuseum. Kunstenares Nele Boudry portretteerde de hommelboeren en vatte de ruwheid, het labeur, de verbondenheid met de natuur in levensgrote schilderijen.
Geniet vol bewondering en respect van de vruchten van hun noeste arbeid, van hopscheuten tot Belgisch Hop-bier.
Enkele Poperingse hotels en B&B’s bieden een speciaal logiesarrangement aan tijdens de hopscheutenperiode. Ontdek hier waar je heerlijk kan logeren en waar je extra wordt verwend door de gastvrouw en gastheer. Een overnachting in combinatie met een gastronomisch menu met hopscheuten, deelname aan de culinaire ateliers, Taste of Hops en daarbovenop de gemoedelijkheid van de Westhoek beleven.
meer info over de logiesarrangementen in Poperinge
Hopscheuten zijn een delicate groente. Lees eerst deze tips voor je ze zelf klaarmaakt.
Hopscheuten worden zowel in serre als in volle grond geteeld. In Poperinge telen de landbouwers op beide manieren.
Hopscheuten kan je zowel warm als koud eten. Gepocheerd, gestoofd of gefrituurd. Heel wat mogelijkheden.
Niet alle hopboeren telen hopscheuten. De teelt is heel arbeidsintensief. In De Lovie teelt men enkel de scheuten.
Deze sociale werkplaats verwerkt de resten van de hopscheuten tot lekkernijen.
Hop wordt gebruikt in bier als smaakmaker en natuurlijk bewaarmiddel. Poperinge telt vier brouwerijen.
Naast hop en bier, kent Poperinge nog tal van andere lekkernijen die erkend zijn als streekproduct.
Toerisme Poperinge helpt je graag met het samenstellen van een groepsbezoek op maat.